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分享几道美味的家常菜,家里经常做着吃,每次汤汁都不剩

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  13:00:02飞飞美食

  酸辣鹅肠

主料:鹅肠300克,红辣椒2个,大葱2个,红薯粉5克,大蒜15克,保宁醋15克,辣椒油5克,盐2克,鸡精2克,3克芝麻油

做法:

1.将鹅肠洗净,切成小块,剥蒜,切末,洗净洋葱,切成段;

2,锅中着火,注入水,加少许食用油,盐,洋葱,等待水煮沸,进入鹅肠,取出,沥干水分,放入碗中;

3,调入盐,鸡精,香油,辣椒油,蒜末,保宁醋拌匀,用红薯粉去板。

回到锅里

材料

藕一节;两个红辣椒;两个青椒;几个蒜瓣

实践

1.切厚片。将青椒切成小块,切成大蒜。加热锅中的热水,并将葱加入破碎的水中。去掉并沥干一点淀粉。

2,火锅冷油,烧成80%的热油炸面糊。去除苞片并控制干油。

3,在锅中留少量油,加入蒜瓣,加入少量豆瓣酱,翻炒红油,加入青椒炒香,加入盐均匀翻炒,启动锅中。

猪肝薯片

材料

猪肝土豆青椒红辣椒大蒜酱油老酒酒淀粉胡椒粉糖麻油盐

实践

将猪肝洗净,切片,并用料酒淀粉腌10分钟。土豆切片,青椒。切红辣椒。

在锅中加热油,倒入猪肝,煎至熟。倒入薯片,炒,并服务。

果汁:酱油+酱油+料酒+淀粉+辣椒+盐+糖+香油。

再次倒入锅中,倒入准备好的果汁,然后倒入猪肝和土豆青椒片,翻炒。最后,撒上蒜末,翻炒即成。

香辣鸡翅

材料

鸡翅500g胡椒粉60g胡椒适量生姜,大蒜适量水淀粉适量煮酒,精盐,鸡精适量

实践

鸡翅在水中浸泡一小时,肉中的血液漂浮出来。然后从中间切成两半,这样当腌制时,你可以品尝。加入少量盐,料酒,酱油,水淀粉,腌半小时。将辣椒切成均匀的块,将蒜瓣和生姜切成小块,量可略大一些。

加热锅中的油,第一次煎鸡翅,当油50%时将鸡翅放入热量。先将其取下,继续将锅中的油加热至高温。

当油被加热到高温时,倒入鸡翅并煎炸。第二次是将鸡翅的表面煎炸,差不多20到30秒,然后取出并控制油。

将底部油放入锅中,加入少许胡椒粉炒香。然后用小火,再加入生姜,大蒜和胡椒粉。当胡椒粉被炒至表面变亮并变色时,胡椒味就会漂浮。将鸡翅搅拌在一起。大约半分钟后,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。

酸辣鹅肠

主料:鹅肠300克,红辣椒2个,大葱2个,红薯粉5克,大蒜15克,保宁醋15克,辣椒油5克,盐2克,鸡精2克,3克芝麻油

做法:

1.将鹅肠洗净,切成小块,剥蒜,切末,洗净洋葱,切成段;

2,锅中着火,注入水,加少许食用油,盐,洋葱,等待水煮沸,进入鹅肠,取出,沥干水分,放入碗中;

3,调入盐,鸡精,香油,辣椒油,蒜末,保宁醋拌匀,用红薯粉去板。

回到锅里

材料

藕一节;两个红辣椒;两个青椒;几个蒜瓣

实践

1.切厚片。将青椒切成小块,切成大蒜。加热锅中的热水,并将葱加入破碎的水中。去掉并沥干一点淀粉。

2,火锅冷油,烧成80%的热油炸面糊。去除苞片并控制干油。

3,在锅中留少量油,加入蒜瓣,加入少量豆瓣酱,翻炒红油,加入青椒炒香,加入盐均匀翻炒,启动锅中。

猪肝薯片

材料

猪肝土豆青椒红辣椒大蒜酱油老酒酒淀粉胡椒粉糖麻油盐

实践

将猪肝洗净,切片,并用料酒淀粉腌10分钟。土豆切片,青椒。切红辣椒。

在锅中加热油,倒入猪肝,煎至熟。倒入薯片,炒,并服务。

果汁:酱油+酱油+料酒+淀粉+辣椒+盐+糖+香油。

再次倒入锅中,倒入准备好的果汁,然后倒入猪肝和土豆青椒片,翻炒。最后,撒上蒜末,翻炒即成。

香辣鸡翅

材料

鸡翅500g胡椒粉60g胡椒适量生姜,大蒜适量水淀粉适量煮酒,精盐,鸡精适量

实践

鸡翅在水中浸泡一小时,肉中的血液漂浮出来。然后从中间切成两半,这样当腌制时,你可以品尝。加入少量盐,料酒,酱油,水淀粉,腌半小时。将辣椒切成均匀的块,将蒜瓣和生姜切成小块,量可略大一些。

加热锅中的油,第一次煎鸡翅,当油50%时将鸡翅放入热量。先将其取下,继续将锅中的油加热至高温。

当油被加热到高温时,倒入鸡翅并煎炸。第二次是将鸡翅的表面煎炸,差不多20到30秒,然后取出并控制油。

将底部油放入锅中,加入少许胡椒粉炒香。然后用小火,再加入生姜,大蒜和胡椒粉。当胡椒粉被炒至表面变亮并变色时,胡椒味就会漂浮。将鸡翅搅拌在一起。大约半分钟后,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。